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冰箱的冻肉,千万别用水泡,教你几招,吃着跟新鲜肉一

发布日期:2020-05-29 05:21   来源:未知   阅读:

对于那些经常在家做饭的朋友们而言,平时并不只是吃饭做饭那么单,如果你真的是热爱烹饪,那么就应该将其当做是一种享受,在一次次烹饪的过程当中,提升自己的技艺,更好的去把握火候,掌控味道,让自己不断的进步。

如果单从烹饪这个过程来说的话,最考验人的就是对于食材的处理了,无论是什么食材出现在我们的手中,我们都要清楚的知道,它的品质与特征,要依靠自己的方法,将它最好的味道激发出来。

今天就拿冻肉来作为例子,很多时候我们外出买肉,都会一次性买上较多,然后放到家里动起来吃,那我们之后处理冻肉的时候,应该要怎样去做,才能保证将其鲜味给尽可能的提现出来呢?很多人处理冻肉,都是直接拿水泡,其实这并不是一个好方法,下面我就来告诉大家:从冰箱里拿出的冻肉,千万别用水泡,教你几招,吃着跟新鲜肉一样。

清水浸泡的确是有着一定的解冻效果,不过弊端却有着不少,不仅是对肉的鲜味会有影响,口感与营养也会出现变化,并不建议大家使用,下面来看看我的办法吧。

最好的办法其实就是将其,从冰冻室放入保鲜室,而后再移到自然室温,这样一个循环渐进的过程,解冻时间较长,但是肉不会因为过大的温差而受到影响,口感各方面都可以尽可能的保证完美。

另外还有一种方式,就是使用淡盐水解冻,或者是用叉子沾上食醋,插到肉里面去解冻,效果都还算是不错,而且还不会滋生细菌,卫生又高效。

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